天麻园

天麻蒸猪脑

      编辑:天麻       来源:天麻园
 

健康功效:

猪脑:护齿、保护骨骼、富含胆固醇
天麻:平肝、祛风通络、止痉
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料:

猪脑两副 天麻5克
红枣3颗 姜少许
酒少许 油少许
生抽少许

菜谱做法:

1.用牙签小心剔掉猪脑上的血丝(左边是剔好了的,右边是没剔的),这两个是一副的量(左右)。
2.姜切碎。红枣掰开,这样容易入味,天麻就按原样。
3.将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里,放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油,上锅蒸。
4.蒸二十分钟就好了,起锅淋上少许生抽,老公说真好吃。

菜谱小贴士:

要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副,用了1块多钱的天麻,几颗红枣,很经济,在外面卖的大概要七、八块钱一份哦,而且自己做的干净,吃起来舒服。
一定要把血丝剔干净,这样没有腥味。
不过猪脑这东西也不能常吃,因含胆固醇较多。

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