天麻园

被誉为植物母乳的天麻,辨别有绝招,生长环境非常苛刻

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翘芽嘴。一个动词,带俩并列的名词,用来给天麻一端欲拱土生长的芽眼取名,实在形象生动。这是一位同行的老前辈教给我的,说识别天麻的真假,一是看有没有翘芽嘴,二是看有没有环纹。

端详着手中这个刚用木棒从沙溪乡“山沟沟”天麻种植基地的泥土里刨出来的天麻块根,我想到了一个很温暖的名词——乳房!成熟女性的乳房。翘芽嘴仿若刚被婴儿吮吸过的乳头,新鲜、滋润,似乎可以给新生命提供源源不断的乳酪。芽嘴的周围,一圈一圈波浪形“抖动”着的环纹如乳晕渐次淡开。掰开,断面滋润,一缕缕乳白色的汁液就汩汩流出,覆盖了断面。舔食,甘甜中有一丝淡淡的苦味。

难怪,天麻那么珍贵,种植的环境近乎苛刻,那可是在培育植物王国的母乳啊!

母亲们喂养婴儿的乳汁,需用现宰杀的健康土鸡,未曾污染的活鱼和新鲜鸡蛋来“发奶”,而且做汤用的猪油以没与羊一同圈养的被阉割后公猪的板油为最好。就这个要求就够复杂的了,且不说她们从女孩成长为女人,从女人变为母亲这个过程有多漫长和艰辛。

执起木棒,我小心拨去最上面的柔草,撬开草下的松土,轻轻撬起青杠木块,一点一点用手挖去旁边的泥,终于寻宝一样发现了一个静静躺在泥土中的天麻。如静养在山中的一个女子,身形丰满,就要开始承担做母亲的责任了。基地负责人告诉我,这是今春种下的,春种冬收,属于无性繁殖,是用很小的天麻和天麻种精心埋置在青杠木头旁边,经过十多个月方长成。天麻生性洁净,不能施肥,不能喷洒农药,只能依靠释放蜜环菌的青杠或硬木为营养生长。土不能太硬,也不能太软。硬了涵不住水分,不能生长,软了涵水太多,容易板结,不利于透气,容易腐烂。最好是带泥的沙质土,而且是坡度不能太陡的斜坡。需要阳光,但不能长时间阳光烘烤。

我终于搞懂,他为什么选择这么个海拔较高的山弯种植天麻了。此山沟沟不是一般的山沟沟呢。山沟由九岭岗边的群山围成,坡度不是很大,沟两边是一层层斜斜的坡土,土边不时细流成溪,水质清冽,搓一个小凼就可以捧饮了。无数股小溪流进沟底的小河,涓涓地从双河口流向山外。海拔高,土坡不曾“污染”。土质泥中带砂,涵水又利水。太阳从东边山岗升起,阳光照耀西边土坡;太阳从西边落下,余晖温暖东面山坡。夏日,风从沟底吹起,将多余的热气带走。冬来了,就将其挖出,不至于冻坏。

是日,我们从双河口的管理站向山弯走去,山弯清幽静雅,流水清欢。累了,可就着流水上的亭台和路边的木凳休息,伸手从路边的水凼里就可以捧水解渴。山顶松树耸立,土边茅花摇曳,各种灌木的落叶铺了一地。虽是寒冬,坡上一丛丛杜鹃花却羞涩地张开了笑脸。土坡里码放着一排排采挖天麻时翻出的青杠木块。路边栽种着各种珍稀名贵树种,有一种树发出浓郁的香气,和着翻挖不久的泥土飘来的甜丝丝的味道,在空气中漫漶。

弯口有一小山,陡坡上用花草勾勒出了一个很随意的圆圈,圈内套着“山沟沟”的字样,这是该基地打造的天麻产品的品牌。顶上置一大酒缸,缸边很随意地搁放着几块石头。整个布局,巧夺天工,又尽显精妙!

夏夜,最好是有月亮的夜晚,一个人伫立在大酒缸边,不知,该有多惬意?也许,月亮从山岗慢慢升起,柔柔的月辉就落下山沟,有清风徐来,有虫鸣唧唧,有萤火点点,有流水涓涓。闭上眼,想象正猛着劲生长的天麻块根,一个个从土坡里拱出来,幻化成窈窕而又丰满的少女,捧起沟里的月辉,沐浴玉体呢,一股香香的甜甜的味道就随着凉风进入肺腑,于是你衣袂飘飘,翩然成仙,牵着嫦娥的衣袖,飘过山沟沟,飘过松树林,飘过九岭岗……

一弯风月!

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