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乐山特产: 金口河乌天麻

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特产名称:金口河乌天麻

特产产地:四川 - 乐山 - 金口河 -

特产分类:天麻

特产点评:金口河乌天麻是四川省乐山市金口河区的特产。金口河乌天麻个大、肥厚、呈椭圆形或短柱形,有黑褐色横环纹,圆跻大而明显,气微、味甘、马尿味浓,品质高且稳定。金口河乌天麻地理标志保护产品。

金口河乌天麻图片

金口河乌天麻介绍

乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部,位于大渡河畔小凉山深处,属高山峡谷的大山区,境内95%的地方是高山,海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件,造就了乌天麻特有的品质特征。金口河乌天麻向来以个大、肥厚、有黑褐色横环纹、天麻素含量高而享誉省内外,加工成的商品天麻在国内国际药材市场上享有较高的声誉。


金口河乌天麻作为金口河区的道地中药材,所产天麻个大、肥厚、色黄白、呈半透明状、质坚硬,具有天麻含量高、无农药残留、无污染、食用安全的特点。

目前,金口河乌天麻基地已发展到150亩,总产量约250t,商品量约120t,是全国最大的乌天麻种植基地。

金口河乌天麻过去多次获得国内外大奖,2005年获四川中国西部国际农业博览会“金奖”。2006年获“乐山名特食品”称号。同年被授予“四川省农产品知名品牌”称号。2008年获中国四川成都西交会“最畅销产品奖”,深受国外朋友及广大消费者的青睐。

根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对金口河乌天麻地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准金口河乌天麻为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

(一)保护范围。

金口河乌天麻地理标志产品保护范围为四川省乐山市金口河区现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

金口河乌天麻地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。金口河乌天麻的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

(三)金口河乌天麻质量技术要求

   (一)品种。
    乌天麻。
   (二)立地条件。
    海拔1300m至2000m,空气湿度70%至90%、砂质壤土pH值5.0至7.0,最低温度不低于-5℃,最高温度不超过28℃。
   (三)栽培管理。
    1. 有性繁殖:培养基质温度控制在15℃至20℃,含水量50%,空气温度控制在16℃至22℃,相对湿度70%。
    2. 无性繁殖:精选长0.5cm至2cm的米麻、白麻做种,在11月至来年3月期间进行种植,种植密度每平方米40至44个。
    3. 栽后管理:夏季搭棚遮荫防高温;8、9月份,盖膜防雨;11、12月份加盖薄膜或干草防冻,基质温度控制在15℃至20℃,含水量50%,四季空气温度保持20℃至25℃。
    4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
   (四)采收。
    立冬后至次年清明前采挖。
   (五)加工。
    1.鲜品:清洗→蒸煮→电烘(失水10%)→ 晾干→包装
    2.干品:清洗→蒸煮→烘焙(温度平衡上升,40℃至50℃保持2 h至3h;60℃至65℃保持30h;80℃至85℃保持40h)→发汗整形→包装
   (六)质量特色。
    1. 感官特色:
    (1)鲜品:表面黄色或淡黄棕色,呈椭圆形或短柱形,有黑褐色横环纹,环形针眼状明显,圆脐大而明显,气微、味甘、马尿味浓。
    (2)干品:表面黄白色或淡黄棕色,呈椭圆形、略扁、皱缩而稍弯曲,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹,质坚硬,角质样,气微、味甘、马尿味浓。
    2. 理化指标:
    (1)鲜品:长≥9cm,厚≥3cm,宽≥4.5cm。天麻素含量≥0.21%、水份65%至75%。
    (2)干品:长≥7cm,厚≥2cm,宽≥3.5cm。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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