天麻园

天麻栽培小气候的环境

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天麻,又名赤箭、定风草、水洋芋等,是誉满中外的名贵药材,被称为“药材之王”,具有极高的医疗和保健价值。人们通常所说的天麻是指其干燥的块茎。从植物分类学上讲,天麻属于兰科多年生草本植物,但它不同于我们常说的绿色植物,其植株为一肉质独苗,黄红色,无根、无绿色叶片,不能进行光合作用。整个生长发育期间,它必须与一种被称为“密环菌”的菌类“共生”,依靠自身产生的溶菌酵素去溶解密环菌菌丝,从而获得密环菌的水分和营养,以维护自己的生长。

天麻作为一种名贵中药材,人们种植天麻不仅要追求产量,更要讲究质量,即充分保证有效成分的含量,否则就有可能“物虽非伪,而种则殊矣,药性异矣”。只有在特定的环境条件下,才可能生产出具有特定药性和药效的中药材。春秋时期晏婴的名言“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”就生动地说明了环境条件,特别是气候条件对中药材生产的重要性,枳实和橘皮为两种常用的中药材,而它们的主治对象和功效却有明显的差异。

我国地形复杂,气候类型多种多样,特别是广大山区,都可能存在天麻栽培的适宜区域。人工栽培天麻,必须了解天麻生长对环境条件的要求。只有因地制宜地选择或创造适宜天麻生长的小气候环境,运用农业技术措施充分满足天麻生长的需要,才能生产出优质的天麻,获得较好的经济效益。

温度是影响天麻生长的首要因素。天麻喜生长在夏季凉爽、冬季又不十分寒冷的环境中,它对温度反应较为敏感,温度的高低将直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻从幼小的米麻至长为箭麻,所需有效积温为3800℃左右,在4000℃左右时,商品性更佳。一般而言,地温达到12℃以上时,天麻细胞开始活跃,即可开始消化吸收密环菌作为营养,供自己生长、膨大,随着温度的升高,活力增强;地温达到20℃―25℃,为天麻和密环菌生长的最适温度,此时天麻的生长发育最快;但当土温继续升至30℃以上时,密环菌和天麻的生长反而受到抑制,容易产生“乌头状”的箭麻。因此,高温季节要注意防暑降温。当气温低于15℃时,天麻的生长速度减慢,逐渐停滞进入越冬休眠。天麻较耐寒冷,只要所处土层温度高于-4℃,即可正常越冬,但如低于-5℃,则会使天麻块茎遭受冻害而发生腐烂,影响其安全越冬。

种用的天麻(简称种麻)冬季需要一定的低温休眠,来春才能正常萌发。在2℃―5℃的低温条件下,种麻需经过两个月左右的时间,才能度过休眠期。如果低温时间不足,即使萌发条件适宜,种麻也不会萌动发芽。种麻解除休眠后萌发的快慢,也与休眠中接受的低温条件有关,低温处理时间越长,萌发速度越快,反之,则越慢。

野生天麻一般分布在年降水量1000毫米以上、空气相对湿度80%左右、土壤含水量50%―55%的地区。阴雨连绵,多雨潮湿的气候条件最适宜天麻的生长,尤其在6―8月生长旺季,天麻营养积累达到高峰,需要较多的水分,该时期充沛的雨量是保证天麻丰产的关键;到了9月,天麻营养积累进入后期,达到生理成熟阶段,此时土壤湿度应控制在40%以下,如果雨水过多,密环菌旺盛生长,侵入新生麻,分解天麻组织作为营养,则会引起天麻块茎的腐烂,导致减产或降低质量。

由于天麻是非绿色植物,从栽种到收获,整个无性繁殖过程都在地下进行,因此光照对地下块茎的生长、繁殖没有直接影响,只能间接影响土壤温度的变化。如果在冷凉的地区栽培天麻,增加直射光的照射可提高地温。天麻抽薹出土后(约两个月)需要一定的散射光照射,但忌强光,强烈的直射光会引发日灼,危害天麻茎秆,容易导致植株死亡。同时,直射的阳光会加大土壤水分的蒸发,降低土壤湿度,影响块茎的生长。故此时应注意搭棚遮荫,减少直射光的照射。大风仅对抽薹开花的天麻有危害,可以吹折或吹倒花薹,影响种子的产量。因此,出土后的花薹应注意防大风,如给出土的花薹进行绑架等。

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