天麻园

林间天麻栽培技术

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  摘要 林间天麻种植可以充分利用土地,增加农民收入,具有很高的推广应用价值。从林地选择、菌材培养、栽培、栽培期管理、病虫害防治等方面详细介绍了林间天麻栽培技术,以期指导林间天麻种植。

  关键词 天麻;林间种植;栽培技术
  
  在林间种植天麻既能充分利用土地,又有适宜的生长环境,还可就地取材,经济效益十分显著。现将其栽培技术介绍如下。

  
  1林地选择
  
  阴山和阳山都有野生天麻分布。人工栽培时根据当地的气候条件选择山向。气温在阴阳坡向上的差异规律是:阳坡高于阴坡,山脚差异大于山腰,待到山顶,差异消失。利用阴阳山的温度差异,在栽种天麻时,同一地区,高山区温度低,生长季短,应选择阳山栽种天麻;低山区夏季温度高雨水少,就应选择温度较低湿度较大的阴山栽种天麻;而中山区应选择半阴半阳的山向。在坡度为5~10°的缓坡地或沟谷地野生天麻分布较多,这些地方的小气候及肥沃深厚的腐殖层,都有利于天麻的生长,较厚的枯枝落叶层和湿润的土壤有利蜜环菌孢子和天麻种子停留和萌发。在山脊及大森林的深处天麻分布较少。
  
  2菌材培养
  
  菌材是指供蜜环菌生长的段木,其作用是通过蜜环菌分解吸收纤维素来繁殖菌素,为天麻提供养料。菌材最好选用木质坚硬、树皮粗糙的阔叶树,如柞、椴、枫、粟类等。现用现砍,取直径5~10cm的枝条,锯成60cm左右,树皮表面每隔10~15cm左右砍一鱼鳞口,深度以砍入木质部0.5cm为宜。接菌前最好把菌材放到1%的硝酸铵水溶液中浸泡20min,取出后趁湿接菌。
  
  3休眠期栽培
  

  在天麻休眠期栽培可获得高产。冬季寒冷,栽培天麻容易冻坏,且防寒工作也很麻烦,宜于10~11月份天麻收获季节边收边栽为好,在3月下旬解冻后栽培,称为春栽。栽后天麻虽不萌动,但蜜环菌却能生长。只有在天麻萌动前和蜜环菌建立关系,天麻才能得到充足的营养。所以,栽培天麻宜早不宜迟。种麻以无损伤、无病虫害、非畸形的小白麻为宜。播种量为每棒3~5个。
  栽培时先在坑底铺一层腐殖质土及落叶,挖坑深60cm左右,一般以每坑15~20根菌材为宜,数量不宜过多。坑内先杀菌灭虫处理后铺上一层树叶,将砍口的菌材平放,两根间加接蜜环菌栽培种,再用土填好空隙,用此法摆放4~5层,将坑填满,然后铺上10cm左右的腐殖质土,在上面再同样栽一层天麻,最后用腐殖质土封顶,为防止雨水流入坑内,坑顶应稍高于地面,呈馒头形,上面盖枯枝落叶,以保持土壤的湿度。
  
  4栽培期管理
  
  天麻栽培期的管理主要包括防旱、防涝、防冻、防高温和防病虫害。天麻生长旺季,天旱时应及时浇水,雨水过多,应开沟排水,防止积水。天气渐凉,要降低湿度,防止烂根。高温季节要做好遮荫、降温。初冬温度突然降低时,天麻最容易遭受冻害,应加盖土或覆盖稻草、薄膜等防止冻害。
  
  5病虫害防治
  
  (1)病害防治。①霉菌病。在培育菌材或栽种天麻时一旦发现有杂菌感染的菌棒,应及时剔出,轻者将杂菌刮掉并经日晒1~2d,重者弃之不用;②腐烂病。选择个体完整、无破损,颜色黄白而新鲜、健壮、无病虫害的白麻或米麻作种麻。栽培天麻的培养料最好应进行堆积、消毒、晾晒处理,把内部的虫、蛹及杂菌杀死,减少危害;③日灼病。这是一种生理性病害,主要影响地上部的生长。茎杆由于受阳光照射易受害而变黑。特别是阴雨天,侵染霉菌后病部倒伏死亡。故在天麻出土前就要搭棚遮荫。
  (2)虫害防治。①蝼蛄。可用50%氯丹0.5kg,麦麸炒香25kg,加水7.5kg左右拌和后于傍晚时分散置于天麻窖表面作诱饵毒杀;②蛴螬。可用敌百虫碾碎加蜜糖,放置在碟上诱杀,也可用乐果液防治;③蚁类。可用3%氯唑磷、米乐尔颗粒剂拌入细土中,也可用毒死蜱、乐斯本进行防治;④蚜虫。可喷洒40%乐果乳剂200倍液防治;⑤鼠害。可用0.005%溴敌隆或0.005%氯鼠酮或0.02%绿亨鼠克毒饵,加水适量稀释后拌入新鲜大米、小麦等放在麻窖附近毒杀。
  
  6收获加工
  
  (1)收获。10~11月收获。挖出菌捧,取出箭麻、白麻和米麻,轻拿轻放,分级收获,以避免人为机械损伤。
  (2)分等级。按以标准分等级:>150g的为一等,75~150g的为二等,<75g的和挖破的大者为三等。
  (3)清洗泥土。分级后天麻用水冲洗干净,不可摩擦去泥,可用手轻抹泥液。当天洗当天加工处理,来不及加工的先不要洗。
  (4)蒸煮。将天麻按不同等级分别蒸煮,放少量明矾,5kg天麻加100g明矾。以煮过心为准(从黑暗处往亮处看不见黑心即可)。
  (5)烘干。烘时不可火力过猛。坑上温度开始以50~60℃为宜。当烘至7%干时,大的用手压扁,此时温度以70℃为宜,可继续烘干,也可晒干。全干后取出分等级包装,即可出售。

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