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慧眼认破假天麻 如何识别真假天麻

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由于天麻是一种常用的名贵中药,因此社会上有人常常以假弃真。其实要辨别天麻的真伪,最简便的辩识方法是“看”。

天麻的药用部分是地下块茎,鲜品有些像土豆。常用的是干燥品,长圆形,略扁平,外皮色黄皱缩,略透明或半透明,有点状突起连成的横环纹;一端有残留的茎基或见棕红色的枯芽,另一端有圆脐状的瘢痕;质地坚硬,不易折断,断面好像有瓷光。

另外,还可以“尝”:天麻味道味苦带甜,嚼起来发脆,水浸后带粘性。

假天麻主要有以下几种:

1.马铃薯:虽呈扁椭圆形,但较短,外表光滑,纵皱纹不明显,没有点状横环纹,底部也没有圆形瘢痕。质地虽也坚硬,但嚼之不脆,水浸后不带粘性,而粉性较重。

2.蕉藕根茎:外形及大小与天麻相似,但表面呈粉白色或淡黄色,有粉霜,横环纹也不明显。

3.紫茉莉块根:呈长圆锥形,表面灰黄或带黑色,较光滑,无横环纹;断面无光泽,味淡,有刺喉感。

4.大丽菊的块根:呈纺锤形,有的已压扁;外表有明显而不规则的纵横纹,但无纵横纹,顶端有残留的根茎痕,但另一端无瘢痕;质硬而不易折断,味淡,嚼之有粘牙感。

此外,还有用芋艿、山芋,甚至用毒性较大的商陆根制作的伪品。它们的外表虽然与天麻有某些相似之处,但均不具备天麻的主要特征。

由于有的假天麻具有毒性,因此,在集市中购买天麻时,要仔细加以鉴别,以免受骗上当。

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